הסהר הפורה
01/11/2020
היום, 1 בנובמבר 2020, הוא יום הטבעונות הבין-לאומי; מחר, 2 בנובמבר 2020, יציין העולם 20 שנה לאיוש תחנת החלל הבין-לאומית.
אז מה הקשר בין השניים?
הקשר הוא חברת Aleph Farms שהדגימה בשנה שעברה ייצור של בשר מתורבת – בשר ללא שחיטה וללא הנדסה גנטית – בתחנת החלל הבין-לאומית.
Aleph Farms הוקמה על בסיס טכנולוגיה שפיתחה דיקנית הפקולטה להנדסה ביו-רפואית בטכניון פרופ' שולמית לבנברג בהקשר אחר: פיתוח רקמות לצרכי השתלה. התאמתה של טכנולוגיה זו לייצור בשר מתורבת (סטייקים) הולידה את החברה החלוצית, מהבולטות בעולם בתחומה.
כעת, כשנה אחרי ההצלחה בגידול בשר מתורבת בתחנת החלל הבין-לאומית, הכריזה Aleph Farms ב-20 באוקטובר על תוכנית Aleph Zero: גידול בשר מתורבת על הירח, על מאדים ובכל מקום שיאכלס בני אדם, ללא תלות באקלים, במשבר האקלים ובזמינות המשאבים הטבעיים.
לדברי מנכ"ל החברה דידיה טוביה, "התוכנית החדשה משקפת את המשימה שלנו – ייצור מקומי של בשר איכותי וטעים שיזין את האוכלוסייה גם במקומות נידחים על כדור הארץ ובהם אנטראקטיקה ומדבר סהרה. כאשר בני אדם יחיו על הירח או על מאדים, גם Aleph Farms תהיה שם."
כל הזכויות שמורות © הפקולטה להנדסה ביו-רפואית 2019 עיצוב ע"י כתום בניית אתרים | שיווק באינטרנט